Erstes gemeinsames Produkt ist das PUREGIO-Pfaffenwinkelbrot
Regionalmarke PUREGIO Pfaffenwinkel – das steht künftig als vertrauenswürdiges Qualitätssiegel für hochwertige Lebensmittel aus der Region und soll Verbraucherinnen und Verbrauchern eine verlässliche Orientierung bei Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit bieten. Die Markenrechte liegen beim Landratsamt Weilheim-Schongau. Mit dem neuen Konzept wird die Marke PUREGIO wieder aufgegriffen und gemeinsam von der Kreishandwerkerschaft Oberland sowie der Wirtschaftsförderung des Landkreises Weilheim-Schongau weiterentwickelt. Ziel ist es, regionale Wertschöpfung zu stärken, handwerkliche Betriebe sichtbar zu machen und die Identität des Pfaffenwinkels nachhaltig zu fördern.
Die Ursprünge von PUREGIO reichen bis ins Jahr 2019 zurück. Am 28. und 29. Juni 2019 fand auf Gut Dietlhofen der Regionalmarkt PUREGIO statt, bei dem ausschließlich Produkte aus dem Landkreis präsentiert wurden. Ausgangspunkt des Projekts war das länderübergreifende EU-Projekt AlpFoodway, das von der Tourismusfakultät der Hochschule München initiiert wurde. Im Rahmen des Interreg-geförderten Vorhabens standen die Würdigung des immateriellen Kulturerbes alpiner Lebensmittel sowie die Stärkung regionaler Identität im Mittelpunkt. Aus dieser Initiative entstand die rechtlich gesicherte Marke PUREGIO, die inzwischen beim Deutschen Patent- und Markenamt registriert ist.
Die heutige Kooperation entstand auf Initiative der Kreishandwerkerschaft Oberland. Während die Kreishandwerkerschaft ihr handwerkliches Know-how, das Netzwerk regionaler Betriebe sowie die Produktentwicklung einbringt, übernimmt die Wirtschaftsförderung des Landkreises die Öffentlichkeitsarbeit und markenrechtliche Betreuung. Gemeinsam verfolgen die Partner das Ziel, PUREGIO Pfaffenwinkel als starke Dachmarke für regionale Qualitätsprodukte zu etablieren und damit einen nachhaltigen Beitrag zur wirtschaftlichen Entwicklung der Region zu leisten.
Die Marke PUREGIO Pfaffenwinkel verfolgt mehrere zentrale Ziele:
Die Kernbotschaft der Marke lautet: „PUREGIO Pfaffenwinkel – das echte Geschmackserlebnis aus der Region.“
Als erstes Produkt der neuen Regionalmarke wurde das PUREGIO-Pfaffenwinkelbrot entwickelt. Es handelt sich um ein gemeinsames Innungsprodukt der Bäckerinnung Oberland, das die Werte Regionalität, Handwerk und Nachhaltigkeit vereint. Das Brot wird aus regionalen Rohstoffen hergestellt und von teilnehmenden Handwerksbäckereien nach einer gemeinsamen Rezeptur gebacken. Die beteiligten Betriebe konnten aktiv an der Entwicklung des Produkts mitwirken und dürfen das Brot künftig unter der Marke PUREGIO Pfaffenwinkel vermarkten. Voraussetzung für die Auszeichnung eines Produkts mit dem PUREGIO-Siegel sind unter anderem:
Für die teilnehmenden Betriebe bedeutet die gemeinsame Marke eine höhere Sichtbarkeit am Markt sowie eine klare Positionierung gegenüber industriell gefertigten Produkten – bei gleichzeitigem Erhalt ihrer individuellen handwerklichen Identität.
Am PUREGIO-Pfaffenwinkelbrot beteiligen sich aktuell folgende Bäckereien:
Deutschland gilt mit rund 3.200 registrierten Brotspezialitäten als das Land des Brotes. Um die Qualität handwerklich hergestellter Backwaren kontinuierlich zu sichern und weiterzuentwickeln, führt das Deutsche Brotinstitut gemeinsam mit dem Bäckerhandwerk bundesweit freiwillige Qualitätsprüfungen durch. Die jährliche Brotprüfung der Bäcker-Innung Oberland fand in diesem Jahr am 9. und 10. Juli 2026 auf dem Marienplatz in Weilheim statt. Die Bewertung erfolgt anonym durch ausgebildete sensorische Sachverständige anhand eines modernisierten digitalen Bewertungssystems. Ziel des Prüfverfahrens ist eine differenzierte und praxisnahe Qualitätsbewertung, die handwerkliche Spitzenleistungen sichtbar macht und Verbraucherinnen und Verbrauchern zusätzliche Orientierung bietet.
Landkreis Weilheim-Schongau
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